乙肝病毒携带者的饮食并没有太多特殊禁忌，保持均衡营养的饮食即可。以下是一些建议：
1.保证蛋白质摄入：肝脏的修复和再生需要优质蛋白质，建议选择瘦肉、鱼、奶制品、豆类等富含优质蛋白质的食物。
2.摄入足够的碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，可以选择全麦面包、糙米、面条、水果等。
3.多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力。
4.控制脂肪摄入：脂肪的消化需要肝脏参与，过多的脂肪可能会加重肝脏负担，建议选择瘦肉、鱼类、植物油等富含不饱和脂肪酸的食物，避免动物脂肪和油炸食品。
5.避免饮酒：酒精需要在肝脏中代谢，会加重肝脏负担，乙肝病毒携带者应避免饮酒。
6.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用不洁食物和生水，预防感染。
总之，乙肝病毒携带者的饮食应注重营养均衡，避免过度饮酒和食用对肝脏有损害的食物。同时，定期复查肝功能，如有异常及时就医。