皮肤每晚瘙痒并起疙瘩，可能与以下原因有关：
1.过敏反应：对某些食物、药物、花粉、宠物毛发等过敏，可能导致皮肤瘙痒和疙瘩。此外，接触某些化学物质或过敏原也可能引起过敏反应。
2.皮肤干燥：冬季或低湿度环境下，皮肤容易干燥，导致瘙痒和疙瘩。使用过热的水洗澡、频繁使用香皂或清洁剂也可能使皮肤失去水分，引起干燥和瘙痒。
3.感染：某些细菌、病毒或真菌感染，如疥疮、湿疹、荨麻疹等，可能导致皮肤瘙痒和疙瘩。
4.内科疾病：某些内科疾病，如糖尿病、甲状腺功能亢进、肾脏疾病等，可能引起皮肤瘙痒。
5.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药、降压药等，可能导致皮肤瘙痒和疙瘩。
6.寄生虫感染：疥螨感染（疥疮）可引起皮肤瘙痒和疙瘩，通常在夜间更为明显。
7.其他因素：压力、情绪波动、缺乏睡眠、过度运动等也可能导致皮肤瘙痒。
针对皮肤每晚瘙痒并起疙瘩的问题，可以采取以下措施：
1.保持皮肤清洁：使用温水洗澡，避免使用刺激性的香皂或清洁剂，洗完澡后及时涂抹保湿乳液。
2.避免过敏原：尽量避免接触已知的过敏原，如花粉、宠物毛发、某些食物等。
3.注意饮食：避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、坚果、辛辣食物等。
4.保持皮肤湿润：使用保湿霜或乳液，保持皮肤湿润。
5.穿着舒适：穿着宽松、透气的衣物，避免摩擦皮肤。
6.管理压力：采取放松技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸等，减轻压力。
7.就医诊断：如果瘙痒和疙瘩持续不缓解或加重，建议及时就医。医生可能会进行皮肤检查、血液检查等，以确定具体原因并给予相应的治疗。
治疗方法包括外用药物（如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏）、口服药物（如抗组胺药、抗生素）等，具体治疗方案应根据病因和病情而定。在使用任何药物之前，最好先咨询医生的建议。此外，如果皮肤瘙痒和疙瘩伴有其他症状，如发热、呼吸困难等，应立即就医。