吃辣的肚子疼可能是由于辣椒素刺激胃肠道黏膜、引起胃肠道痉挛或加重胃肠道疾病等原因导致的。可以通过以下方法缓解：
1.停止食用辛辣食物：避免继续食用辛辣食物，以免加重症状。
2.多喝水：多喝水可以帮助缓解疼痛和不适感，同时可以促进辣椒素的排出。
3.喝牛奶或酸奶：牛奶和酸奶可以在胃肠道形成一层保护膜，缓解辣椒素对胃肠道的刺激。
4.吃一些清淡的食物：如米粥、面条、馒头等，可以缓解胃肠道的负担，同时也可以提供能量。
5.服用药物：如果疼痛和不适感较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，可以缓解症状。
需要注意的是，如果疼痛和不适感持续时间较长或症状加重，应及时就医，以免延误病情。同时，对于胃肠道疾病患者、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，应尽量避免食用辛辣食物，以免加重病情或影响胎儿和婴儿的健康。