胃癌化疗几次最好，需要根据患者的具体情况来决定，没有统一的标准答案。一般来说，胃癌化疗的疗程会根据肿瘤的分期、患者的身体状况、治疗目的等因素进行调整。
对于早期胃癌，手术后通常不需要化疗。而对于晚期胃癌或复发转移的患者，化疗可能是主要的治疗手段之一。化疗的次数和疗程会根据患者的病情和对化疗的反应进行个体化制定。
在制定化疗方案时，医生会考虑以下因素：
肿瘤的特征：包括肿瘤的大小、位置、分化程度、HER2表达情况等。
患者的身体状况：如年龄、健康状况、其他疾病等，这些因素会影响患者对化疗的耐受性。
治疗目的：化疗可以用于根治性治疗、辅助治疗或姑息治疗等不同目的，疗程也会有所不同。
目前，胃癌的化疗方案有多种，常用的包括氟尿嘧啶类、铂类、紫杉类等药物联合化疗。化疗的副作用包括恶心、呕吐、脱发、骨髓抑制等，医生会根据患者的情况进行相应的预防和处理。
在进行化疗期间，患者需要密切配合医生的治疗，注意饮食和休息，同时定期进行血常规、肝肾功能等检查，以及时发现和处理可能出现的副作用。
需要注意的是，化疗并不是适用于所有胃癌患者的治疗方法，医生会根据患者的具体情况进行综合评估，并与患者及其家属充分沟通，共同制定最适合的治疗方案。如果对胃癌的化疗有疑问，建议咨询专业的肿瘤医生，以获得更详细和个性化的建议。