吃饭恶心可能由多种原因引起。比如消化系统疾病中，胃炎患者约10%-20%会出现吃饭恶心的情况，胃炎是胃黏膜的炎症，常因饮食不规律、幽门螺杆菌感染等导致；还有肝胆疾病，像胆囊炎，约50%的胆囊炎患者在进食油腻食物后会出现吃饭恶心的症状，胆囊炎多是胆囊管梗阻、细菌感染等所致。
消化系统疾病相关
胃部疾病导致： 除了胃炎，胃溃疡也可能引发吃饭恶心。胃溃疡患者中约30%-40%会有这种表现，它是胃黏膜被胃酸和胃蛋白酶消化形成的慢性溃疡，与胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染等有关。另外，胃癌早期也可能出现吃饭恶心的情况，不过相对少见，但需重视。肠道疾病影响： 肠炎也会造成吃饭恶心，比如急性肠炎，多由细菌、病毒感染或食用不洁食物引起，患者除了恶心，还常伴有腹痛、腹泻等症状。肠梗阻患者也会有吃饭恶心的症状，肠梗阻是肠道内容物通过障碍，会导致呕吐、腹胀等一系列表现。
肝胆胰疾病相关
肝炎引起： 病毒性肝炎患者中部分人会出现吃饭恶心，像甲型肝炎，感染后约1-2周可能出现消化道症状，包括吃饭恶心。药物性肝炎也可能导致，长期服用某些对肝脏有损伤的药物，就可能引发肝脏炎症，出现吃饭恶心等表现。胰腺疾病关联： 胰腺炎也可能导致吃饭恶心，急性胰腺炎患者中多数会有恶心、呕吐的症状，它是胰腺因胰蛋白酶自身消化引起的炎症，常因暴饮暴食、胆道结石等诱发。
全身性疾病相关
内分泌疾病因素： 甲状腺功能减退症也可能导致吃饭恶心，约10%-15%的甲状腺功能减退患者会有消化道症状，甲状腺功能减退会使身体代谢减慢，影响消化系统功能。糖尿病酮症酸中毒时也会出现吃饭恶心，当糖尿病患者血糖控制不佳，出现酮症酸中毒时，会有恶心、呕吐等表现，严重时还会昏迷。其他全身性疾病： 尿毒症患者也常出现吃饭恶心的情况，尿毒症是肾功能衰竭晚期，体内毒素堆积，影响消化系统，约70%-80%的尿毒症患者会有消化道症状，包括恶心。另外，一些感染性疾病，像败血症，也可能出现吃饭恶心，因为感染导致全身炎症反应，影响消化功能。