一、桂圆干的功效
1.补充营养：桂圆干富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，能为人体补充多种营养物质，提高身体的抗病能力。研究显示，每100克桂圆干中约含有65.4克葡萄糖、1.3克蛋白质，以及丰富的维生素C等，可为人体提供能量并维持正常生理功能。
2.补血安神：桂圆干对改善贫血和失眠有一定作用。从中医角度虽无科学依据，但现代研究表明，其含铁量较高，铁元素有助于血红蛋白的合成，能在一定程度上改善缺铁性贫血症状。同时，桂圆干中的某些成分可能对神经系统有调节作用，有助于缓解焦虑情绪，促进睡眠。一项针对失眠人群的研究发现，部分参与者食用桂圆干一段时间后，睡眠质量有所改善。
3.增强免疫力：桂圆干中的营养成分有助于增强人体免疫力。如其中的多糖成分能促进免疫细胞的增殖和活性，提高机体的免疫功能，帮助人体抵御外界病原体的侵袭。
二、桂圆干的禁忌
1.热性体质人群：热性体质者，如平时易上火、口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结的人群，食用桂圆干可能加重体内的热邪，导致上火症状加剧。这是因为桂圆干性温，会助长体内的阳气，使热证更明显。
2.糖尿病患者：桂圆干含有较高的糖分，糖尿病患者食用后可能导致血糖快速上升，不利于血糖的控制。每100克桂圆干的含糖量较高，糖尿病患者食用需谨慎，即使食用少量，也应密切监测血糖。
3.消化不良者：桂圆干含有较多的糖分和黏性物质，不易消化。消化不良、胃肠功能较弱者食用后，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、消化不良等症状。
三、特殊人群提示
1.孕妇：孕妇需谨慎食用桂圆干。虽然桂圆干有一定的滋补作用，但它性温，可能会导致孕妇体内燥热，引起胎动不安，甚至有流产风险。尤其在孕早期，胎儿尚不稳定，更应避免食用。
2.儿童：儿童消化系统发育尚未完善，桂圆干黏性大，不易消化，儿童过量食用可能会影响正常饮食，导致营养摄入不均衡。且儿童阳气较盛，食用桂圆干可能引发上火症状，所以儿童食用桂圆干要严格控制量。
3.老年人：老年人胃肠功能衰退，食用桂圆干时要注意量，避免因不易消化而引起胃肠道不适。同时，若老年人患有糖尿病、心血管疾病等慢性疾病，需根据病情和医嘱谨慎食用。