多囊卵巢综合征患者不能食用的食物主要包括高糖、高脂肪、高盐食物，以下是这些食物的具体影响：
1.内分泌失调：多囊卵巢综合征是一种内分泌紊乱性疾病，患者体内雄激素水平过高，胰岛素抵抗等。高糖食物会导致血糖升高，刺激胰岛素分泌，进而导致雄激素水平进一步升高，加重病情。此外，高脂肪和高盐食物也会影响内分泌系统的正常功能，加重多囊卵巢综合征的症状。
2.体重增加：多囊卵巢综合征患者往往伴随着胰岛素抵抗和体重增加。高糖、高脂肪和高盐食物的摄入会增加热量摄入，导致体重进一步增加，加重胰岛素抵抗，进而加重多囊卵巢综合征的病情。
3.心血管疾病风险：多囊卵巢综合征患者本身就存在心血管疾病的风险因素，如高血压、高血脂等。高糖、高脂肪和高盐食物的摄入会进一步增加心血管疾病的风险，增加患者发生心脑血管疾病的概率。
4.糖尿病风险：多囊卵巢综合征患者往往伴随着胰岛素抵抗，这会增加患糖尿病的风险。高糖食物的摄入会进一步加重胰岛素抵抗，增加患糖尿病的风险。
综上所述，多囊卵巢综合征患者需要避免食用高糖、高脂肪和高盐食物，保持健康的饮食习惯，有助于控制病情，减少并发症的发生。