吃咸了嗓子难受可能是由于盐分摄入过多导致喉咙黏膜干燥、肿胀，从而引起不适。以下是一些缓解方法：
1.多喝水：喝足够的水可以帮助稀释口腔和喉咙中的盐分，缓解喉咙的不适。建议每天饮用8杯水以上。
2.食用水果：水果富含水分和维生素C，可以帮助缓解喉咙疼痛。可以选择梨、苹果、橙子等水果食用。
3.食用清淡食物：食用清淡的食物，如粥、面条、鸡肉等，可以减轻喉咙的负担，缓解不适。
4.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，这些食物可能会加重喉咙的不适。
5.盐水漱口：用温盐水漱口可以帮助减轻喉咙的炎症和疼痛。将半茶匙盐溶解在一杯温水中，每天漱口数次。
6.使用药物：如果喉咙疼痛严重，可以使用一些药物缓解症状，如喉片、退烧药等。但是在使用药物之前，最好咨询医生的意见。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、高血压患者、肾脏疾病患者等，应该避免食用过多的盐分。如果喉咙疼痛严重或持续时间较长，建议及时就医，以便得到更好的治疗。