红薯和南瓜可以一起吃，它们都是营养丰富的食物，一起食用可以为身体提供多种营养物质。
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B6、钾、铁等营养成分，具有润肠通便、保护视力、提高免疫力等功效。南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钴、锌、钾等营养成分，具有解毒、保护胃黏膜、促进生长发育、降血糖等作用。
红薯和南瓜一起吃，不仅可以增加食物的口感和风味，还可以提高食物的营养价值。但是，需要注意的是，红薯和南瓜都属于高淀粉食物，一次不宜食用过多，以免引起腹胀、消化不良等不适症状。此外，由于红薯和南瓜的含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。
总之，红薯和南瓜可以一起吃，但是需要注意食用量和食用人群。