如果手被割破且伤口很深，以下是一些止血的方法：
1.直接压迫：用干净的纱布或毛巾直接按压在伤口上，施加压力至少5分钟。这可以帮助止血。
2.抬高受伤的手：将受伤的手抬高高于心脏水平，有助于减少血液流向伤口。
3.清洁伤口：如果可以，用肥皂和水清洁伤口，但避免揉搓。
4.止血带：如果直接压迫和抬高受伤的手无法有效止血，在靠近伤口的上方（靠近心脏的一侧）使用止血带，但要注意正确的使用方法和时间限制，以免造成组织坏死。
5.尽快就医：无论采取何种止血方法，都应尽快就医或前往急诊部门。医生会进一步处理伤口，并根据情况决定是否需要缝合或采取其他措施。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如患有血液疾病、服用抗凝药物或存在其他健康问题的人，止血可能会更加困难或需要特殊的处理。在这种情况下，应立即寻求医疗帮助，并告知医生相关的健康问题。
此外，在日常生活中，应注意安全，避免使用锋利的工具或进行危险的活动，以预防手部受伤。如果手部受伤严重或出现疼痛、肿胀、活动受限等异常情况，应及时就医。