钙是人体不可或缺的重要元素,日常饮食中就有很多含钙丰富的食物。一般来说,每100克牛奶中大约含有104毫克的钙,通过合理摄入含钙丰富的食物可以满足人体对钙的部分需求。
奶制品类
牛奶:牛奶是非常好的钙来源,每100毫升的牛奶大约含有100毫克左右的钙,而且容易被人体吸收。像每天喝300 - 500毫升的牛奶,就能补充300 - 500毫克的钙,能在一定程度上满足人体一天对钙的部分需求。酸奶:酸奶同样富含钙,并且在发酵过程中还能促进钙的吸收。例如一些常见的原味酸奶,每100克中钙含量也能达到100毫克上下,适当饮用酸奶也是补充钙的不错选择。
豆制品类
豆腐:不同种类的豆腐钙含量有所差异,比如北豆腐,每100克大约含有138毫克的钙。豆腐可以通过多种烹饪方式食用,如红烧豆腐、豆腐炒菜等,经常吃豆腐能为身体补充较多的钙。豆浆:豆浆也是含钙丰富的饮品,每100毫升的豆浆大约含有10毫克左右的钙,每天喝上200 - 300毫升的豆浆,也能补充一定量的钙。
海鲜类
虾皮:虾皮的钙含量相当高,每100克虾皮中钙含量可达991毫克。不过虾皮含盐量较高,食用时要注意适量,比如可以偶尔用虾皮做汤,像虾皮紫菜汤,既能补充钙,又能增添风味,但不能过量食用。小鱼干:一些带骨的小鱼干也是钙的良好来源,例如晒干的小沙丁鱼,每100克中钙含量能达到1300毫克左右,不过吃的时候要把鱼骨嚼碎,这样才能更好地吸收其中的钙。
坚果类
杏仁:每100克杏仁中钙含量约为248毫克。可以把杏仁当作零食适量吃,比如每天吃10 - 15颗杏仁,能补充一些钙,但坚果热量较高,不能吃太多。芝麻:芝麻的钙含量也很可观,每100克芝麻中钙含量约为620毫克。像在做凉拌菜时可以撒点芝麻,或者用芝麻制作芝麻酱,都是补充钙的好方法,但芝麻酱热量也较高,要控制好用量。
