手掉皮的原因、症状、治疗方法和预防措施如下：
1.原因：
季节性手脱皮：这是一种常见的现象，好发于春末或初秋，与气候干燥、接触刺激性物质等有关。
手癣：由真菌感染引起，具有传染性，常伴有水疱、瘙痒、脱屑等症状。
汗疱疹：病因尚不明确，可能与过敏、精神紧张、局部感染等有关，常对称发生于手掌、足底，水疱干涸后会出现脱屑。
湿疹：多种内外因素引起的皮肤炎症反应，可表现为红斑、丘疹、水疱、脱屑等，伴有瘙痒。
维生素缺乏：长期缺乏维生素A、维生素E等，可能导致皮肤干燥、脱屑。
其他：接触性皮炎、扁平苔藓、银屑病等也可能引起手掉皮。
2.症状：
手掉皮：轻者仅表现为手部皮肤干燥、脱屑；重者可出现水疱、裂口、出血、疼痛等。
伴随症状：根据不同的病因，可能伴有瘙痒、疼痛、烧灼感、红肿等症状。
3.治疗方法：
去除病因：避免接触刺激性物质，保持皮肤湿润。
药物治疗：根据具体情况，使用外用药物（如糖皮质激素、抗真菌药物、维生素E乳膏等）或口服药物（如抗组胺药、维生素A等）。
其他治疗：如紫外线照射、光疗等。
4.预防措施：
保持皮肤湿润：使用保湿霜、护手霜等。
避免接触刺激性物质：戴手套、避免接触化学物质等。
注意饮食：均衡饮食，多摄入富含维生素的食物。
避免过度摩擦：避免长时间泡水、过度摩擦手部皮肤。
及时就医：如果手掉皮症状严重或持续不愈，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。