鹿茸是一种名贵的中药材，具有多种功效与作用。一般来说，鹿茸具有补肾阳、强筋骨等功效。现代研究表明，鹿茸中含有多种化学成分，对人体有一定的益处。
鹿茸的功效与作用
补肾阳：鹿茸能够帮助改善肾阳不足引起的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。中医认为，肾为先天之本，肾阳充足有助于维持人体正常的生理功能。强筋骨：它对筋骨痿软等情况有一定的改善作用，能促进骨骼的健康，对于一些因肾虚导致的筋骨无力等问题有缓解效果。补益气血：在一定程度上可以补益气血，对于气血不足引起的面色萎黄等状况有一定的调理作用。
鹿茸的常见吃法
鹿茸泡酒：将鹿茸切成薄片，放入白酒中浸泡。一般来说，每500毫升白酒可放入10 - 15克鹿茸片，浸泡1 - 2周后即可饮用。每天适量饮用，有一定的补肾阳等功效，但要注意酒精过敏者不宜饮用。鹿茸炖鸡：把鸡肉处理干净，加入适量鹿茸片一起炖煮。例如，一只鸡搭配10克左右的鹿茸片，炖煮时要注意火候，先大火烧开，再转小火慢炖1 - 2小时，这样能使鹿茸的营养更好地融入鸡汤中，有补益身体的作用，但感冒发热期间不宜食用。鹿茸煲汤：可以和其他食材一起煲汤，如与枸杞、红枣等一起煲排骨汤。取适量鹿茸，搭配适量排骨、枸杞、红枣等，炖煮成汤。这样的汤品具有一定的滋补功效，但高血压患者要谨慎食用，因为鹿茸有一定的升高血压的可能。
食用鹿茸的注意事项
体质偏热者慎食：如果本身属于阴虚火旺体质，表现为怕热、口干舌燥、烦躁等情况，食用鹿茸可能会加重症状。因为鹿茸性温热，会进一步助长体内的热象。儿童不宜随意食用：儿童正处于生长发育阶段，鹿茸的滋补作用较强，随意食用可能会导致性早熟等问题，所以儿童一般不建议食用鹿茸。孕妇需谨慎：孕妇食用鹿茸要非常谨慎，因为鹿茸的温热性质可能会对胎儿产生一定影响，一般需要在医生的指导下根据具体情况判断是否可以食用。