老年人可以吃谷维素。谷维素是从米糠油中提取的一种维生素类药物，临床上常常用于自主神经功能失调（包括胃肠、心血管神经官能症）、周期性精神病、脑震荡后遗症、更年期综合征、经前期紧张症以及原发性痛经等。
谷维素的副作用较小，一般耐受性良好。但也有一些老年人在服用谷维素后可能会出现胃部不适、恶心、呕吐、口干、皮疹、乳房肿胀、油脂分泌过多、脱发、体重迅速增加等不良反应。如果老年人在服用谷维素后出现了上述不适症状，应及时停止服用，并咨询医生的意见。
需要注意的是，谷维素虽然是一种维生素类药物，但也不能长期服用。如果老年人需要长期服用谷维素，应在医生的指导下进行，并定期进行肝功能、肾功能等检查，以确保用药安全。
此外，老年人在服用谷维素期间，还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响药效。同时，老年人应保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，保证充足的睡眠，这对于缓解自主神经功能失调等症状也有一定的帮助。
总之，老年人可以吃谷维素，但应在医生的指导下进行，并注意观察用药后的反应。如果出现不适症状，应及时停止服用并就医。