常吃大蒜一般不会伤肝，但也起不到护肝的作用。
大蒜是一种常见的食物，含有多种营养成分，如维生素、矿物质、硫化物等。一些研究表明，大蒜中的硫化物具有抗氧化、抗炎和抗菌等生物活性，可能对肝脏健康有一定的益处。
然而，大蒜对肝脏的影响还需要进一步的研究来证实。此外，大蒜也不能替代药物治疗肝脏疾病。如果患者已经存在肝脏疾病，如肝炎、肝硬化等，应该在医生的指导下进行治疗，并避免食用过多的大蒜或其他可能对肝脏有影响的食物。
对于一般人群来说，保持健康的生活方式是维护肝脏健康的重要措施，包括均衡饮食、适量运动、减少饮酒、避免滥用药物等。如果对大蒜或其他食物对肝脏的影响有疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。