噎食的急救方法主要有以下几种：
1.海姆立克急救法：适用于无意识的患者。施救者站在患者身后，两手臂环绕患者腰部，一手握拳，拳头的拇指侧顶在患者腹部正中线脐上两横指处，用另一只手的手掌压在握拳的手上，连续快速向内、向上推压冲击6-10次（注意不要伤其肋骨）。如果患者已经意识丧失，应将患者平放在地面上，然后进行心肺复苏，包括胸外按压和人工呼吸。
2.拍背法：适用于尚能站立的患者。施救者站在患者背后，用双臂环绕患者腰部，一手握拳，拳头的拇指侧顶在患者腹部正中线脐上两横指处，用另一只手的手掌压在握拳的手上，连续快速向上、向后推压冲击6-10次。
3.指压法：适用于意识清醒的患者。患者取坐位或半卧位，施救者用中指和食指按压患者的喉结下方凹陷处，持续5-10秒。