黄芪和当归都是中医常用的中药材，黄芪具有补气固表、托毒排脓、利尿、生肌等功效，当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。将黄芪和当归泡水喝，对人体有以下好处：
1.补气养血：黄芪和当归都具有补气养血的功效，适合气血不足的人群饮用。
2.提高免疫力：黄芪中含有多糖、黄酮等成分，能够提高人体免疫力，增强身体的抵抗力。
3.保护心血管：当归中的藁本内酯等成分，能够扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，对心血管系统有一定的保护作用。
4.调经止痛：当归具有调经止痛的功效，适合月经不调、痛经的女性饮用。
5.美容养颜：黄芪和当归都具有抗氧化、抗衰老的作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，黄芪和当归泡水喝的好处因人而异，具体效果还需要根据个人体质和具体情况来判断。同时，黄芪和当归的用量也需要注意，不宜过量饮用。如果有身体不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。