吃完螃蟹后头晕可能是以下原因引起：
1.食物中毒：螃蟹生活在水中，喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐败动物尸体，以此为食的螃蟹含有一定的细菌和毒素。如果螃蟹没有完全煮熟，或者保存不当，细菌和毒素会在体内繁殖，导致食物中毒。食物中毒的症状包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.过敏反应：有些人对螃蟹中的蛋白质过敏，食用后会出现过敏反应。过敏反应的症状包括头晕、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、呼吸困难等。
3.其他原因：吃完螃蟹后头晕还可能与个人体质、饮食搭配、药物作用等因素有关。
如果吃完螃蟹后出现头晕症状，建议及时就医，进行相关检查和治疗。同时，在食用螃蟹时，应注意以下几点：
1.选择新鲜、干净的螃蟹，避免食用死蟹。
2.彻底煮熟螃蟹，以杀死细菌和毒素。
3.注意饮食搭配，避免与柿子、石榴、山楂等富含鞣酸的食物同时食用，以免影响蛋白质的吸收。
4.对螃蟹过敏的人应避免食用。
5.如有不适症状，应及时就医，并告知医生食用螃蟹的情况。