幼儿急性肠胃炎通常起病急，主要症状包括以下几个方面：
1.呕吐：呕吐是幼儿急性肠胃炎最常见的症状之一。呕吐物可能为未消化的食物或黄色胆汁。
2.腹泻：腹泻也是常见症状，大便次数增多，可为水样便或蛋花样便，可能伴有黏液或脓血。
3.腹痛：幼儿可能会出现阵发性腹痛，多位于脐周或上腹部。
4.发热：部分幼儿可能会出现发热，体温可高达38℃-39℃。
5.食欲不振：幼儿可能会出现食欲不振、恶心、腹胀等症状。
6.脱水：如果幼儿呕吐、腹泻严重，可能会导致脱水，出现口渴、尿少、皮肤干燥等症状。
需要注意的是，幼儿的症状可能因个体差异而有所不同。如果怀疑幼儿患有急性肠胃炎，应及时就医，医生通常会根据症状、体征和实验室检查结果进行诊断，并给予相应的治疗。
在治疗方面，医生可能会采取以下措施：
1.补充水分和电解质：通过口服补液盐或静脉输液来补充水分和电解质，防止脱水。
2.调整饮食：在症状缓解后，逐渐给予清淡易消化的食物，如米汤、面条等。
3.药物治疗：根据病因和症状，医生可能会给予抗生素、抗病毒药物、止吐药、止泻药等。
4.密切观察：医生会密切观察幼儿的病情变化，如症状加重、出现新的症状等，及时调整治疗方案。
此外，家长在幼儿患病期间应注意以下事项：
1.保持幼儿的口腔清洁，鼓励幼儿多喝水。
2.注意饮食卫生，避免食用不洁食物和生冷食物。
3.密切观察幼儿的病情变化，如出现精神萎靡、高热不退、呕吐频繁等症状，应及时就医。
4.按照医生的建议给幼儿服药，不要自行增减药量或停药。
总之，幼儿急性肠胃炎的症状多样，家长应密切关注幼儿的健康状况，如出现异常应及时就医。同时，注意饮食卫生和个人卫生，有助于预防幼儿急性肠胃炎的发生。