核桃富含多种营养成分，具有诸多功效与作用，对人体健康有多方面益处。
一、补充营养成分
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素（如维生素E等）以及多种矿物质（像钙、磷、铁等），能为人体补充必要的营养物质，维持身体正常生理功能。例如，其中的不饱和脂肪酸有助于大脑神经细胞的发育等。
二、健脑益智
核桃中的营养成分对大脑有一定益处，其含有的不饱和脂肪酸等物质可能有助于改善脑功能，对于儿童的大脑发育可能有积极作用，对成年人维持良好的脑力活动也有一定帮助。
三、保护心血管
核桃中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，有助于维持心血管健康，可能降低患心血管疾病的风险，对中老年人的心血管系统有一定保护作用。
四、抗氧化作用
核桃富含维生素E等抗氧化物质，能够清除体内自由基，起到抗氧化的作用，有助于延缓细胞衰老，对皮肤健康等也有一定益处。
特殊人群提示
对于儿童，适量食用核桃可以助力大脑发育，但要注意避免过量导致消化不良等问题；孕妇适当吃核桃对自身和胎儿健康有一定好处，但也需控制摄入量；中老年人食用核桃有助于维护心血管等健康，但如有特殊病史等情况，应在医生指导下合理食用。