白萝卜是常见蔬菜，具有多种功效与作用。它富含维生素C等营养成分，每100克白萝卜中维生素C含量约为21毫克。
营养方面的功效与作用
提供维生素： 白萝卜含有丰富的维生素C，每100克白萝卜中维生素C含量大概在21毫克左右，维生素C有助于增强人体免疫力，帮助身体抵御外界病菌的侵袭。提供膳食纤维： 白萝卜中的膳食纤维含量也较为可观，它能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。一般成年人每天可以从白萝卜中摄取适量的膳食纤维来维持肠道正常功能。
对消化系统的作用
促进消化： 白萝卜中含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。比如一些消化不良的人，适当食用白萝卜可以改善消化状况。缓解胃胀： 对于因饮食过多导致的胃胀情况，白萝卜有一定的缓解作用。它可以帮助分解食物，减轻胃部的胀满感。
在呼吸系统方面的益处
止咳化痰： 白萝卜具有一定的止咳化痰功效。民间常用白萝卜煮汤喝来缓解咳嗽咳痰的症状。尤其是对于一些因风寒感冒引起的咳嗽，喝白萝卜汤能起到一定的辅助缓解作用。清热润肺： 从中医角度看，白萝卜性凉，有清热润肺的效果，对于肺热引起的相关症状有一定的改善作用。
其他方面的作用
辅助降血脂： 研究发现，白萝卜中的某些成分有助于降低血脂。对于一些血脂偏高的人群，在日常饮食中适当增加白萝卜的摄入，可能对血脂的控制有一定帮助。抗氧化： 白萝卜中的维生素C等抗氧化物质能够清除体内的自由基，起到抗氧化的作用，有助于延缓细胞衰老。