一般人一天喝300毫升牛奶比较适宜。通过喝牛奶获取的钙，如果超过人体所需，会通过粪便排出，既不浪费又有利于健康。但超重、肥胖、心血管疾病等患者，喝牛奶要适量，需要咨询医生或营养师，以确定每天喝多少牛奶合适。
牛奶是人们喜爱的饮品之一，它营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
需要注意的是，缺铁性贫血、反流性食管炎、腹部手术后的患者不适合喝牛奶。乳糖酸缺乏患者、胆囊炎和胰腺炎患者最好不喝全脂牛奶。此外，牛奶不要与茶水同饮，会影响蛋白质的吸收；不要空腹喝牛奶，建议先吃一些食物再喝牛奶。
总之，牛奶是一种营养丰富的饮品，适量饮用对健康有益。但对于一些特殊人群，如超重、肥胖、心血管疾病等患者，需要根据个人情况控制饮用量。同时，在饮用牛奶时，也需要注意饮用方法和时间，以充分发挥牛奶的营养价值。