胃癌手术后能活几年因人而异，不能一概而论，主要与肿瘤分期、治疗方法、患者身体情况等有关。
一般来说，早期胃癌手术后5年生存率可达90%以上，而进展期胃癌手术后5年生存率则相对较低。如果胃癌患者能够早期诊断并接受规范的手术治疗，同时注意术后的护理和康复，有助于提高生存率。此外，一些辅助治疗方法，如化疗、放疗、靶向治疗等，也可以帮助提高治疗效果和生存率。
需要注意的是，胃癌手术后的生存率还受到多种因素的影响，如患者的年龄、身体状况、肿瘤的位置和大小、手术的彻底性、术后是否出现复发和转移等。因此，患者在手术后需要定期进行复查和随访，以便及时发现问题并采取相应的治疗措施。同时，患者也需要保持良好的生活习惯，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等，以提高身体免疫力和抵抗力，预防胃癌的复发和转移。
总之，胃癌手术后能活几年需要根据具体情况进行评估，患者和家属应该积极配合医生的治疗和随访，同时保持乐观的心态，以提高治疗效果和生存率。