冰糖炖柠檬具有滋阴润肺、开胃消食、清热降火、美容养颜等功效。
需要注意的是，冰糖炖柠檬含糖量较高，糖尿病患者不宜食用；痰多咳嗽、胃部不适、风寒感冒患者不宜食用；食用过多可能会导致龋齿、血糖升高等问题。
以下是冰糖炖柠檬的具体做法：
1.准备新鲜柠檬500克、冰糖250克、水适量；
2.将柠檬用盐搓洗干净，切成薄片；
3.在炖锅中加入适量水，放入冰糖，用小火加热至冰糖完全融化；
4.加入柠檬片，继续用小火炖煮1-2小时，直到柠檬肉变得透明；
5.关火后，让冰糖炖柠檬自然冷却，然后装入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。
每次取出适量冰糖炖柠檬，用温水冲服即可。