吃辣的拉肚子，可能是由于以下原因引起：
1.辣椒素刺激：辣椒中含有辣椒素，这种物质会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道蠕动加快，导致腹泻。
2.肠道敏感：有些人的肠道比较敏感，吃辣后容易引起肠道炎症反应，导致腹泻。
3.消化不良：吃辣的同时如果进食过多，或者食物过于油腻，可能会导致消化不良，引起腹泻。
针对吃辣的拉肚子的情况，可以采取以下措施：
1.停止吃辣：避免继续吃辣，以免加重症状。
2.补充水分：拉肚子会导致身体失去大量水分，应多喝水或口服补液盐，以补充水分和电解质。
3.调整饮食：饮食应以清淡、易消化为主，如米粥、面条、馒头等，避免油腻、辛辣、刺激性食物。
4.药物治疗：如果症状较为严重，可以服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。
5.就医治疗：如果拉肚子症状持续不缓解，或伴有发热、腹痛、呕吐等症状，应及时就医，以免延误病情。
需要注意的是，孕妇、儿童、老人以及患有胃肠道疾病的人群，应尽量避免吃辣，以免引起不适。同时，在吃辣时应注意适量，搭配一些清淡的食物，以减轻对胃肠道的刺激。