生吃山楂一般不能减肥。山楂有一定的营养价值，含有多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。山楂中维生素C的含量是柠檬的2.4倍，是苹果的13倍。山楂有助于促进消化，山楂中含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂是一种药食同源的食物，中医认为山楂具有消食化积、行气散瘀的功效。山楂可以用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。现代药理研究表明，山楂具有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血、抗心律失常、降压等作用。
需要注意的是，山楂虽然有一定的营养价值和药用功效，但并不能代替药物治疗疾病。如果有疾病，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。
此外，山楂的口感较酸，生吃山楂可能会对牙齿和胃肠道造成刺激。因此，不建议生吃山楂，尤其是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等患者。建议将山楂煮熟或制成山楂糕、山楂片等食用，这样既可以避免对胃肠道的刺激，又可以增加口感和风味。
总之，山楂虽然有一定的营养价值和药用功效，但不能代替药物治疗疾病，也不能过量食用。建议在医生的指导下，合理食用山楂。