葡萄既不是热性也不是凉性，而是平性水果。
葡萄营养丰富，含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位，也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。
需要注意的是，葡萄中含有丰富的糖分，容易引起血糖升高，因此糖尿病患者应适量食用。此外，葡萄性寒凉，脾胃虚寒、腹泻便溏的人应少吃。