上夜班的人适合多吃一些营养丰富且易于消化的食物，以下是一些推荐：
1.优质蛋白质：如瘦肉、鱼、蛋、豆类等，有助于维持身体的能量和代谢。
2.复合碳水化合物：如全麦面包、糙米、燕麦等，能提供较长时间的饱腹感。
3.富含维生素和矿物质的食物：蔬菜、水果等富含维生素和矿物质，有助于调节生理功能。
4.清淡易消化的食物：避免过于油腻、辛辣或刺激性的食物，以免影响消化。
5.适量的水分：保持充足的水分摄入，有助于维持身体的水分平衡。
需要注意的是，饮食只是一方面，上夜班的人还应注意合理安排作息时间，保证充足的睡眠，以维护身体健康。同时，每个人的身体状况和需求不同，饮食选择也应因人而异。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。