糯米热量相对较高。每100克糯米的热量大约在348千卡左右，比普通大米的热量要高一些。这是因为糯米中淀粉含量较高，而淀粉在体内会被分解为葡萄糖，提供较多能量。
一、糯米热量高的原因
1. 淀粉含量高
糯米中的淀粉属于支链淀粉，这种淀粉结构使得它更容易被人体消化吸收，在消化过程中会释放出较多的能量，从而导致其热量相对较高。根据《中国居民膳食指南（2022）》，淀粉是人体重要的能量来源之一，每克淀粉提供约4千卡的热量，糯米中淀粉含量丰富，所以热量相对较高。
2. 水分含量相对较低
与一些含水量高的食物相比，糯米的水分含量相对较低，单位重量下的能量密度就会相应提高。例如，同样重量的糯米和含水量高的蔬菜水果相比，糯米的热量会明显更高。
二、不同食用方式对糯米热量的影响
1. 单纯糯米饭
单纯蒸煮的糯米饭，热量主要由糯米本身的淀粉等成分决定，每100克熟糯米饭的热量大约在120千卡左右，但由于糯米粘性大，食用时可能不知不觉就吃多，从而摄入较多热量。
2. 糯米制品
像糯米糍、粽子等糯米制品，往往会添加糖、油脂等成分。以粽子为例，如果是肉粽，除了糯米的热量外，还有肉类等食材的热量，其热量会大幅增加。一个中等大小的肉粽热量可能达到200 - 300千卡甚至更高，因为添加了油脂和肉类，进一步提升了整体的热量含量。
三、特殊人群食用糯米的热量考量
1. 儿童
儿童处于生长发育阶段，但糯米不易消化，过量食用糯米容易导致消化不良。而且糯米热量高，儿童如果过量食用，可能会造成热量摄入过多，导致体重过快增加。建议儿童适量食用糯米制品，比如每次吃粽子等糯米食品时，控制在1 - 2个，并且搭配蔬菜、水果等，保证营养均衡。
2. 老年人
老年人消化系统功能减弱，糯米不容易消化，食用过多糯米可能会引起腹胀、腹痛等消化不良症状。同时，老年人如果热量摄入过多，又缺乏运动，容易导致肥胖，增加心血管疾病等风险。所以老年人食用糯米要控制量，比如吃糯米粥时，不要煮得过于浓稠，每次食用量不宜过多，并且可以选择在早餐等消化功能较好的时候少量食用。
3. 糖尿病患者
糯米消化吸收快，会使血糖升高较快。糖尿病患者食用糯米时需要严格控制量，并且要计算在每日的总热量摄入中。可以选择食用一些低糖的糯米制品，或者搭配降糖药物等，监测血糖变化。参考文献：
《中国居民膳食指南（2022）》
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Q：
Q：糯米和大米哪个热量高？
A：一般来说，糯米的热量比大米高。每100克糯米热量约348千卡，每100克大米热量约345千卡左右，不过也会因品种等略有差异。
Q：吃糯米容易胖吗？
A：如果过量食用糯米，是比较容易胖的。因为糯米热量较高，且如果消耗的热量小于摄入的热量，多余的热量就会转化为脂肪储存起来。但适量食用，并且搭配合理的运动等，一般不会导致发胖。
Q：减肥期间可以吃糯米吗？
A：减肥期间可以少量吃糯米。但要注意控制量，比如可以选择在早餐食用少量的糯米制品，并且要减少其他高热量食物的摄入，同时配合运动，这样相对来说对减肥的影响较小。
Q：糯米怎么吃热量相对低一些？
A：可以选择吃清煮的糯米粥，并且稀释一些，减少糯米的摄入量；或者搭配蔬菜、蛋白质食物一起吃，比如糯米搭配青菜、鸡蛋等做成饭团，这样能增加饱腹感，相对降低单位热量的摄入。
Q：糯米为什么比大米热量高？
A：主要是因为糯米中支链淀粉含量相对较高，支链淀粉更容易被人体消化吸收，释放更多能量，而且糯米水分含量相对较低，能量密度更高，所以热量比大米高。
Q：吃糯米后多久能运动？
A：吃糯米后建议1 - 2小时再运动比较好。因为糯米相对不易消化，马上运动可能会导致消化不良等不适，等待一段时间让糯米有一定程度的消化后再运动比较合适。
Q：肠胃不好的人能吃糯米吗？
A：肠胃不好的人要谨慎吃糯米。因为糯米粘性大，不容易消化，可能会加重肠胃负担，导致腹胀、腹痛等不适症状。如果要吃，要少量食用，并且选择容易消化的糯米做法，如糯米粥等。
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