脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多引起的病变，全球成人脂肪肝患病率约为25%。
脂肪肝的形成原因
饮食因素：长期高热量、高脂肪饮食，比如每天摄入过多油炸食品、肥肉等，会使肝脏合成脂肪增加，超出肝脏代谢能力，就容易堆积形成脂肪肝。饮酒因素：长期大量饮酒，酒精进入人体后主要在肝脏代谢，会干扰肝脏对脂肪的代谢，导致脂肪在肝脏堆积，引发酒精性脂肪肝。
脂肪肝的常见类型
肥胖性脂肪肝：主要是因为身体肥胖，体内脂肪含量过高，多余的脂肪不断运往肝脏，超过肝脏处理能力就形成这类脂肪肝。一般体重指数（BMI）超过28的肥胖人群，患肥胖性脂肪肝风险较高。糖尿病性脂肪肝：糖尿病患者体内胰岛素抵抗，血糖不能被很好利用，身体会加速脂肪分解，大量脂肪酸进入肝脏，超过肝脏代谢，就容易形成糖尿病性脂肪肝。
脂肪肝的危害表现
肝脏功能受损：轻度脂肪肝可能只是肝脏代谢功能轻微下降，随着病情进展，到中度、重度脂肪肝时，会影响肝脏的合成、解毒等功能，比如影响蛋白质合成，导致身体抵抗力下降等。引发其他疾病风险增加：脂肪肝还可能与心血管疾病相关，比如增加患高血压、冠心病的风险，因为脂肪肝患者往往伴有血脂异常等情况，而血脂异常是心血管疾病的重要危险因素。