补牙后牙酸通常是由以下原因引起的：
1.牙本质暴露：补牙过程中，若磨牙过多，可能会导致牙本质暴露。牙本质内有许多小管，与牙髓神经相通，外界的刺激（如冷、热、酸、甜等）会通过这些小管传递到牙髓，引起牙酸。
2.龋齿未去净：如果龋齿较深，未去净腐质，补牙后也可能出现牙酸。腐质中的细菌和产物会刺激牙髓，导致牙酸。
3.垫底材料选择不当：如果垫底材料选择不当，如氧化锌丁香油水门汀，其具有一定的刺激性，可能会导致牙酸。
4.牙齿过敏：有些患者本身就有牙齿过敏，补牙后可能会加重过敏症状，出现牙酸。
5.充填体过高：补牙后充填体（补牙材料）过高，咬合时会使部分牙本质暴露，引起牙酸。
如果补牙后出现牙酸，应注意以下几点：
1.避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物，以免刺激牙髓。
2.避免用患侧咀嚼食物，以免加重牙酸症状。
3.如果牙酸症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
总之，补牙后牙酸是一种常见的现象，如果症状较轻，可以通过调整饮食和避免用患侧咀嚼等方式缓解。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以确定病因并进行相应的治疗。