一、消化系统疾病相关
1.胆囊疾病
-胆囊炎：胆囊主要功能是储存和浓缩胆汁，当患有胆囊炎时，胆汁的分泌和排泄会受到影响。进食油腻食物后，胆囊需要收缩来排放胆汁帮助消化油脂，炎症状态下的胆囊收缩会引起疼痛，同时也会导致恶心想吐的症状。例如，有研究表明，胆囊炎患者在进食高脂餐时，约有一定比例会出现恶心呕吐等不适症状，这是因为胆囊的炎症反应使得其正常的生理功能紊乱，无法适应进食油腻食物后的消化需求。在不同年龄段人群中都可能发生，中青年女性相对更易患胆囊炎，可能与女性激素等因素有关；对于有胆囊炎病史的人群，进食油腻食物后更易诱发恶心想吐的症状。
-胆结石：胆结石会阻碍胆汁的排出，进食油腻食物后，胆汁分泌增加，而结石阻碍胆汁排出，导致胆道压力升高，进而引起恶心想吐。胆结石在各个年龄段都可能出现，随着年龄增长发病率有上升趋势，女性发病率高于男性。有胆结石病史的人，进食油腻食物后恶心想吐的情况会比较常见，因为结石的存在已经改变了胆道的正常结构和功能，影响了对油腻食物的消化处理。
2.胃部疾病
-慢性胃炎：慢性胃炎患者的胃黏膜处于炎症状态，消化功能减弱。油腻食物相对难以消化，会加重胃的负担，导致胃蠕动减慢，食物在胃内停留时间延长，从而引起恶心想吐。研究发现，慢性胃炎患者进食高脂食物后，约半数以上会出现不同程度的恶心不适。不同年龄人群均可患慢性胃炎，生活不规律、长期饮酒等不良生活方式人群易患，对于患有慢性胃炎的人，进食油腻食物后恶心想吐的症状会比较明显，因为炎症影响了胃对食物的消化能力。
-胃溃疡：胃溃疡患者的胃黏膜有破损，进食油腻食物后，胃酸分泌增加，而油腻食物刺激胃黏膜，会加重胃黏膜的损伤，同时也会引起胃肠道的不适反应，导致恶心想吐。胃溃疡在各个年龄段都可能发生，长期精神紧张、幽门螺杆菌感染等是常见诱因，有胃溃疡病史的人进食油腻食物后，恶心想吐的症状可能会加重，因为溃疡面受到刺激后影响了胃的正常消化功能。
二、肝脏疾病相关
-肝炎：无论是病毒性肝炎、脂肪性肝炎还是其他类型的肝炎，肝脏的功能都会受到影响。肝脏是代谢脂肪等物质的重要器官，肝炎时肝脏对脂肪的代谢能力下降，进食油腻食物后，脂肪不能被正常代谢和消化，就会出现恶心想吐的症状。例如，在一些肝炎患者的临床观察中发现，进食油腻食物后恶心呕吐是比较常见的症状表现。不同年龄人群均可患肝炎，儿童可能因感染病毒性肝炎等患病，成年人可能因不良生活习惯、病毒感染等患病，对于肝炎患者，进食油腻食物后恶心想吐是身体发出的消化功能异常的信号，因为肝脏的炎症影响了其正常的代谢脂肪等功能。
三、其他可能因素
1.胃肠功能紊乱
-长期的精神压力过大、生活不规律等因素可能导致胃肠功能紊乱。在这种情况下，胃肠道对食物的消化和适应能力下降，进食油腻食物后就容易出现恶心想吐的情况。例如，一些长期处于高强度工作压力下的人群，胃肠功能紊乱的发生率相对较高，进食油腻食物后恶心想吐的症状也较为常见。各个年龄段都可能发生胃肠功能紊乱，生活节奏快、精神高度紧张的人群更易出现，对于胃肠功能紊乱者，进食油腻食物后恶心想吐是因为胃肠的正常运动和消化调节功能失调，无法很好地处理油腻食物。
2.全身性疾病影响
-甲状腺功能减退：甲状腺功能减退患者体内甲状腺激素分泌不足，机体代谢率降低，胃肠道蠕动减慢，消化功能减弱，进食油腻食物后就容易出现恶心想吐的症状。有研究显示，甲状腺功能减退患者中部分人会有消化功能方面的不适，包括进食油腻食物后恶心。不同年龄均可发病，中老年女性相对多见，对于甲状腺功能减退患者，由于甲状腺激素缺乏导致代谢和消化相关功能异常，进食油腻食物后恶心想吐是常见表现之一，需要关注甲状腺功能状态对消化的影响。