头皮屑一抠一大块，可能是以下原因引起：
1.头皮银屑病：这是一种慢性、炎症性皮肤病，主要表现为头皮出现红斑、鳞屑，鳞屑可厚积，搔抓后可出现出血点。
2.头皮石棉状糠疹：与卵圆形糠秕孢子菌感染有关，主要表现为头皮弥漫性油腻性干燥的鳞屑，较厚，间有油腻性痂。
3.头部单纯糠疹：病因尚不清楚，可能与马拉色菌定植、皮脂分泌、糠秕孢子菌、维生素B6缺乏、卵圆形糠秕孢子菌等有关，表现为头皮出现灰白色、糠秕状鳞屑斑。
4.其他：如头部扁平苔藓、盘状湿疹、头皮红斑狼疮等也可出现头皮屑增多、一抠一大块的情况。
如果头皮屑较多，建议及时就医，明确诊断，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持头皮清洁，避免过度搔抓，避免使用刺激性洗发水。