阿胶可以常年吃，但需注意以下几点：
1.适用人群：阿胶适用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏等人群。但脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
2.食用方法：阿胶可以烊化兑服，也可以与其他中药配伍使用，还可以制成膏剂、丸剂、散剂等服用。服用阿胶时应避免与藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂同时服用。
3.食用剂量：阿胶的食用剂量应根据个人体质、病情轻重等因素而定，一般每次服用3-9克，每日1-3次。具体用量可咨询医生或药师。
4.注意事项：
阿胶性滋腻，容易阻碍脾胃运化功能，故脾胃虚弱者不宜长期服用。
阿胶有一定的补血作用，但补血效果较慢，故贫血患者应在医生的指导下，与其他补血药物配伍使用。
阿胶有止血作用，故出血性疾病患者在出血期间不宜服用。
阿胶性滋腻，容易助湿生痰，故痰湿壅盛、舌苔厚腻者不宜服用。
孕妇、儿童及哺乳期妇女应在医生的指导下服用阿胶。
5.保存方法：阿胶应密封保存，置于阴凉干燥处，避免受潮、受热、受阳光直射。
总之，阿胶是一种常用的中药，具有补血、止血、滋阴润肺等功效。但阿胶并非所有人都适用，且服用时应注意剂量和方法。如有需要，建议在医生的指导下服用。