肚子发凉可能由以下原因引起：
1.腹部受凉：
穿着过少或睡眠时腹部暴露在寒冷环境中，导致腹部受凉，引起发凉。
进食过多生冷食物或冷饮，也可能使胃肠道血管收缩，引起肚子发凉。
2.胃肠功能紊乱：
饮食不规律、压力过大、焦虑等因素可能导致胃肠功能紊乱，引起胃肠蠕动减慢，食物在胃肠道内消化吸收不完全，产热减少，从而出现肚子发凉的症状。
此外，肠道菌群失调、消化不良等也可能导致胃肠功能紊乱。
3.其他：
女性宫寒、肾阳虚等也可能导致肚子发凉。
一些疾病也可能导致肚子发凉，如慢性肠胃炎、胃十二指肠溃疡等。
如果肚子发凉的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，日常生活中应注意腹部保暖，避免着凉，饮食上应避免食用过多生冷食物，保持良好的生活习惯和饮食习惯。