吃阿胶的禁忌主要包括以下几个方面：
1.体内湿邪重的人：体内湿邪重的人可能会出现舌苔厚腻、消化不良、脘腹胀满等症状。阿胶性质黏腻，不易消化，容易阻碍脾胃的正常功能，加重湿邪症状。
2.体内有淤血的人：淤血是指体内血液运行不畅，或停滞在某个部位形成的病理产物。阿胶有补血止血的功效，可能会加重淤血症状，导致疼痛、肿块等症状加重。
3.脾虚的人：脾虚的人消化功能较弱，食欲不振，大便溏薄。阿胶质地滋腻，不易被脾胃消化吸收，容易加重脾虚症状，导致消化不良、腹泻等问题。
4.体内有实热的人：实热是指体内阳气过盛，或感受外邪引起的发热、口渴、便秘等症状。阿胶性温，有补血止血的功效，可能会加重实热症状，导致病情加重。
5.孕妇和哺乳期妇女：阿胶有补血止血的功效，孕妇和哺乳期妇女在食用阿胶前应咨询医生的意见，以免影响胎儿或婴儿的健康。
6.过敏体质的人：对阿胶或其他中药成分过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。过敏体质的人在食用阿胶前应进行过敏测试，如出现过敏反应应立即停止食用。
需要注意的是，阿胶虽然有很多功效，但并不是所有人都适合食用。在食用阿胶前，应根据自己的体质和健康状况进行判断，如有必要，可咨询医生或中医师的意见。同时，阿胶应适量食用，不宜过量，以免引起身体不适。