儿童急性肠胃炎是一种常见的儿科疾病，通常由病毒、细菌或其他病原体感染引起。如果孩子出现了急性肠胃炎的症状，家长应该采取以下措施：
1.补充水分：急性肠胃炎会导致孩子呕吐和腹泻，从而引起脱水。因此，家长应该及时给孩子补充水分，可以让孩子喝适量的口服补液盐溶液或白开水。
2.调整饮食：在孩子病情缓解之前，应该避免给孩子食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物。可以给孩子食用一些清淡、易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
3.注意休息：孩子在生病期间需要充足的休息，以帮助身体恢复。家长应该让孩子多休息，避免过度活动。
4.观察病情：家长应该密切观察孩子的病情变化，如果孩子出现了高热、呕吐、腹泻严重、精神萎靡等症状，应该及时带孩子就医。
5.药物治疗：如果孩子的症状比较严重，医生可能会给孩子开一些药物，如抗生素、抗病毒药物、止泻药等。家长应该按照医生的建议给孩子服用药物。
总之，儿童急性肠胃炎是一种需要引起重视的疾病，如果孩子出现了相关症状，家长应该及时采取措施，帮助孩子缓解症状，避免病情加重。同时，家长应该注意孩子的饮食卫生，避免孩子食用不洁食物，以预防急性肠胃炎的发生。