一吃西瓜就肚子疼可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因和建议：
1.西瓜过凉：西瓜属于生冷食物，食用过多或食用刚从冰箱取出的西瓜，可能会刺激胃肠道，引起腹痛。建议将西瓜放置于常温下一段时间后再食用，或选择食用常温西瓜。
2.胃肠功能紊乱：本身胃肠功能弱、存在胃肠道疾病（如胃炎、肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等），吃西瓜后可能会因胃肠道痉挛而引起腹痛。建议及时就医，在医生的指导下使用药物进行治疗。
3.过敏：部分人可能对西瓜中的某些成分过敏，食用后会出现腹痛、腹泻、呕吐等过敏症状。建议停止食用西瓜，并避免接触其他可能引起过敏的食物或物质。
4.其他：食用过多西瓜、西瓜未清洗干净、食用西瓜的同时还吃了其他不洁食物等，也可能引起肚子疼。建议调整饮食习惯，避免暴饮暴食，同时注意饮食卫生。
如果肚子疼的症状持续不缓解或伴有其他症状（如恶心、呕吐、腹泻、发热等），建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。此外，孕妇、老人、儿童等特殊人群，由于身体状况较为特殊，食用西瓜后更容易出现不适，因此更应注意控制食用量，并选择新鲜、干净的西瓜。