胃炎患者适合食用以下养胃食物：
1.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
2.山药：山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。中医认为山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，适合脾胃虚弱的人在进补之前食用，是药食两用的佳品。煮粥、煲汤、清炒均可。
3.小米：小米最主要的功效就是补脾胃，它体内含有大量的酶，有健胃消食的作用，此外小米还可以加快人体的新陈代谢，从而减少肠胃的负担。小米可以单独煮熬，也可以添加大枣、百合等熬成营养粥。
4.菠菜：菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒”。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，有助于消化。不过，菠菜草酸含量高，会妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
5.胡萝卜：中医认为，胡萝卜可下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
6.甘蓝：甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
7.牛奶：牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且它对于胃黏膜还有着保护作用。因此，在胃部不适的时候，喝一杯热牛奶可以缓解疼痛。
8.猴头菇：猴头菇自古以来就被推崇为“养胃山珍”，有助于改善食积不消、脘腹胀痛等症状。现代医学研究表明，猴头菇中的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。其含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇可以用来煲汤或做菜。