吃柚子到撑一般不会长胖，但可能会对健康造成一些影响。
柚子是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素C、类黄酮、矿物质等营养成分。适量食用柚子可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。此外，柚子中的柚皮苷等成分还可能具有一定的降血脂、降血糖等作用，对健康有益。
然而，如果吃柚子到撑，可能会导致以下问题：
1.消化不良：柚子中含有丰富的果酸和纤维素，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状。
2.血糖波动：柚子中的果糖含量较高，过量食用可能会导致血糖升高，尤其是对于糖尿病患者来说，可能会影响血糖控制。
3.药物相互作用：柚子中的成分可能会影响某些药物的代谢，增加药物的副作用。例如，某些降压药、降脂药、镇静催眠药等与柚子同服时，可能会导致药效增强或不良反应增加。
因此，建议适量食用柚子，每天一个即可。同时，应注意以下几点：
1.选择新鲜、无腐烂的柚子，避免食用变质的柚子。
2.不要空腹食用柚子，最好在饭后1-2小时后食用。
3.控制食用量，避免过量食用。
4.对于糖尿病患者、胃肠道疾病患者、正在服用药物的患者等特殊人群，应在医生或营养师的指导下食用柚子。
综上所述，吃柚子到撑一般不会长胖，但可能会对健康造成一些影响。建议适量食用柚子，并注意食用方法和人群。