维生素E胶囊的作用及功能主要包括以下几个方面：
1.抗氧化：维生素E是一种强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害，从而减缓细胞老化和疾病的发生。
2.保护心血管健康：维生素E可以降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
3.改善皮肤健康：维生素E可以滋润皮肤，预防皮肤老化，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。
4.增强免疫力：维生素E可以提高免疫力，增强身体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。
5.预防癌症：维生素E具有抗氧化作用，可以预防癌症的发生。
需要注意的是，维生素E虽然对人体有很多好处，但也不能过量服用。过量服用维生素E可能会导致出血、头痛、恶心等不良反应。因此，在服用维生素E胶囊时，应该按照医生或营养师的建议剂量进行服用。同时，还应该注意饮食的均衡和多样化，以保证身体获得足够的营养物质。