一般情况下，适量食用牛奶燕麦片不会发胖，但过量食用可能会导致发胖。
牛奶燕麦片是一种常见的营养食品，其中的燕麦富含膳食纤维，能提供较强的饱腹感，减少其他食物的摄入；而牛奶也含有蛋白质、钙等营养成分，有助于维持身体正常的代谢功能。因此，适量食用牛奶燕麦片可以为身体提供营养，同时还能减少热量的摄入，对控制体重有一定的帮助。
然而，如果在食用牛奶燕麦片时加入了大量的糖或其他高热量的配料，就会增加热量的摄入，从而可能导致发胖。此外，如果过量食用牛奶燕麦片，也可能会因为摄入过多的碳水化合物而转化为脂肪储存起来，导致体重增加。
因此，如果你希望通过食用牛奶燕麦片来控制体重，建议选择低糖或无糖的牛奶燕麦片，并控制食用量。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，结合适量的运动，以达到更好的减肥效果。