豆角中毒的症状主要包括以下几个方面：
1.消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这是豆角中毒最常见的症状，通常在食用后数小时内出现。
2.神经系统症状：头晕、头痛、乏力、嗜睡等。严重者可能出现抽搐、昏迷等症状。
3.呼吸系统症状：胸闷、气短、呼吸困难等。
4.其他症状：发热、畏寒、肌肉疼痛等。
如果出现上述症状，尤其是在食用豆角后不久，应立即就医。医生会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，包括催吐、洗胃、灌肠等。同时，患者需要卧床休息，补充水分和电解质，以维持身体的正常功能。
需要注意的是，豆角中毒的症状因人而异，有些人可能症状较轻，而有些人可能症状较重。因此，如果食用豆角后出现不适，应及时就医，以便得到及时的治疗。此外，为了预防豆角中毒，在食用豆角时应注意以下几点：
1.选择新鲜、无虫蛀的豆角，并彻底清洗干净。
2.烹饪时应将豆角煮熟煮透，避免食用半生不熟的豆角。
3.不要过量食用豆角，尤其是老人、儿童和孕妇等人群。
4.如果食用豆角后出现不适，应立即停止食用，并及时就医。