空腹吃李子可能会对健康造成一些危害，具体包括以下几点：
1.加重肠胃负担：李子中含有较多的植物酸和单宁，这些成分会刺激胃酸分泌，增加肠胃消化负担。空腹时肠胃内没有其他食物，胃酸浓度较高，更容易引起肠胃不适，如胃酸、胃胀、胃痛等。
2.影响营养吸收：空腹吃李子会影响人体对其他营养物质的吸收。由于李子中的酸性物质会与其他食物中的营养成分发生反应，从而降低食物的营养价值。
3.导致低血糖：李子中含有一定量的果糖，如果空腹食用过多李子，可能会导致血糖水平下降，出现头晕、乏力、出冷汗等低血糖症状。尤其是本身血糖不稳定的人群，更应避免空腹吃李子。
4.损伤脾胃：中医认为，李子性凉，空腹食用会增加脾胃的寒凉之气，损伤脾胃功能，导致脾胃虚寒、消化不良等问题。对于脾胃虚弱的人来说，空腹吃李子可能会加重病情。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对李子的反应也可能有所差异。但为了保护身体健康，建议尽量避免空腹吃李子。如果实在想吃，可以在饭后适量食用，或者选择其他水果作为早餐的一部分。此外，对于糖尿病患者、胃肠道疾病患者以及过敏体质的人来说，更应谨慎食用李子或在医生的指导下食用。如果在食用李子后出现不适症状，应及时停止食用并就医。