燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，具有以下功效与作用：
降低胆固醇：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
降糖：由于燕麦富含膳食纤维，能减慢血糖上升速度，减少身体对胰岛素的需求，有助于稳定血糖。
改善便秘：燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。
补充营养：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
需注意的是，以下人群需要谨慎食用燕麦：
消化系统疾病患者：燕麦富含膳食纤维，消化功能较差或患有消化系统疾病的人群，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等，应适量食用或避免食用，以免加重病情。
过敏体质者：对燕麦或其他谷物过敏的人应避免食用燕麦，以免引起过敏反应。
其他注意事项：燕麦片的制作和食用方法也会影响其营养价值和健康效果。建议选择原味、低糖或无糖的燕麦片，并避免过度加工和添加大量糖分、油脂等。此外，燕麦片不能完全替代药物治疗，如果患有疾病，应在医生的指导下进行治疗和饮食调整。