燕麦米是一种低糖、高营养、高能食品，具有以下功效与作用：
降低胆固醇：燕麦米中含有丰富的膳食纤维，能减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，从而降低血液中胆固醇的含量，有助于预防心血管疾病。
控制血糖：燕麦米中的膳食纤维能延缓胃排空，增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能降低餐后血糖的上升速度，有助于控制血糖。
促进消化：燕麦米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于排出体内的毒素和废物，预防便秘。
美容养颜：燕麦米中含有丰富的维生素E和B族维生素，能抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，同时还能促进皮肤细胞的生长和修复，有助于美容养颜。
提高免疫力：燕麦米中含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，能为身体提供充足的营养，提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。