水银体温计超过37.3°C算发烧。发烧是指体温超过正常范围，通常是由于身体对感染、炎症或其他疾病的反应引起的。水银体温计是最常用的测量体温的工具之一，其测量结果较为准确。
当使用水银体温计测量体温时，需要将体温计的探头放在舌下、腋下或直肠内，测量时间一般为3~5分钟。测量后，读取体温计上的刻度即可得到体温读数。
需要注意的是，水银体温计可能存在破裂的风险，因此在使用过程中需要小心谨慎，避免摔打或损坏体温计。如果不小心打破了水银体温计，应立即开窗通风，并将洒落的水银清理干净，同时避免接触水银。
此外，体温并不是判断疾病的唯一标准，还需要结合其他症状、体征和实验室检查结果进行综合判断。如果怀疑自己发烧或有其他健康问题，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。