舌系带短是否需要手术及最佳手术时间，应根据具体情况判断。一般来说，如果舌系带短影响了舌的正常活动、吸吮、发音等功能，或者造成了系带溃疡等问题，需要手术治疗。手术的最佳时间因人而异，一般在1-2岁之间进行，但也有医生认为可以在新生儿期或更早期进行。
如果舌系带短的情况比较轻微，不影响孩子的正常发育和生活，可以先观察一段时间，有些孩子的舌系带会随着年龄的增长逐渐延长。如果舌系带短的情况比较严重，已经影响了孩子的吸吮、发音等功能，或者造成了系带溃疡等问题，需要及时手术治疗。手术的目的是延长舌系带，恢复舌的正常功能。
总之，舌系带短是否需要手术及最佳手术时间，应根据具体情况判断。家长可以咨询医生，根据医生的建议做出决策。