小米红枣粥具有一定的营养功效，同时做法也较为简单。小米红枣粥的功效方面，小米富含B族维生素等，红枣含有丰富的铁元素等，常吃小米红枣粥有助于补充营养、健脾养胃等。一般来说，小米红枣粥制作相对简便。
小米红枣粥的功效
补充营养：小米含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，红枣富含维生素C、铁等，经常食用小米红枣粥能为人体补充多种营养物质，维持身体正常运转。例如，每100克小米中约含有7.7克蛋白质，每100克红枣中维生素C含量较高，约243毫克。健脾养胃：小米性温，有健脾和胃的作用，红枣也有助于脾胃功能的调理，对于脾胃虚弱的人来说，适量食用小米红枣粥可以起到一定的调养作用，能缓解消化不良等问题。
小米红枣粥的做法
准备食材：小米适量、红枣若干。一般煮一碗小米红枣粥，可准备小米50克左右，红枣3 - 5颗。处理食材：将小米淘洗干净，红枣洗净后去核（如果是小个的红枣可以不去核）。煮粥步骤：首先在锅中加入适量的水，水开后放入小米，然后转小火慢慢煮，煮的过程中要不时搅拌，防止小米粘锅。待小米煮至半熟时，加入处理好的红枣，继续煮至小米和红枣都软烂，此时小米红枣粥就煮好了。如果想要口感更浓稠，可以适当延长煮粥的时间。
食用小米红枣粥的注意事项
糖尿病患者需适量：虽然小米红枣粥有营养，但红枣含糖量相对较高，糖尿病患者食用时要注意控制量，避免引起血糖波动。因为每100克红枣的糖分含量较高，约61.6克。消化不良者控制量：对于本身消化功能不太好的人，虽然小米红枣粥有健脾养胃作用，但也不能一次性吃太多，否则可能会加重肠胃负担，引起腹胀等不适。