孕妇能吃猪血。猪血富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对孕妇的健康和胎儿的发育都有一定的益处。具体分析如下：
1.猪血富含蛋白质，孕妇食用后可以补充身体所需的营养，提高免疫力。
2.猪血中含有丰富的维生素B2、维生素C等营养成分，有助于孕妇补充维生素，促进铁的吸收，预防孕期贫血。
3.猪血中的铁元素含量较高，孕妇食用后可以补充铁元素，预防孕期缺铁性贫血，同时还可以为胎儿提供足够的氧气和营养物质，促进胎儿的生长发育。
4.猪血中还含有一定量的钴元素，这种元素可以促进维生素B12的吸收，预防恶性贫血，对孕妇和胎儿的健康都有益处。
需要注意的是，孕妇在食用猪血时，要选择正规渠道购买的新鲜猪血，并彻底煮熟后再食用，以避免细菌和寄生虫的感染。同时，孕妇也要注意饮食的均衡和多样化，避免过度食用某一种食物，以保证胎儿的健康发育。如果孕妇对猪血或其他食物有过敏反应，应避免食用。此外，孕妇在食用任何食物之前，最好咨询医生或营养师的意见，以确保饮食的安全和健康。